Päron-, konjak- och chokladkakor utan ägg

12 maj 2010 § 2 kommentarer

Nejnej, inte päronkonjak!
Dessa kakor kommer från samma tidning som tårtan, och jag bakade dem för att min kära vän I som är allergisk mot ägg också skulle få något sött att äta, och de var f a n t a s t i s k t goda trots sin äggfrihet! Brun farin, lite småsalt, konjak som jag ju älskar i sötsaker, ja som gjort för en succe! (Mina vänner samlar ju på konstiga allergier och aversioner så jag lämnade ett hörn av kakan chokladfri för min chokladfria vän, det var också gott, och veganskt hade det varit om man tagit mjölkfritt margarin istället för smör.)

fatet fick jag i födelsedagspresent av kära Christian

Recept:

20 bitar
5 dl havregryn
4 dl vetemjöl
3,5 dl brun farin
1,5 tsk salt
1,5 tsk bakpulver
200 g smör
2-3 päron beroende på storlek
200 g mörk choklad
2 msk konjak eller brandy

Sätt ugnen på 225 grader
Blanda havregryn, mjöl, farinsocker, salt och bakpulver. Skär smöret i bitar och blanda ihop till en smuldel med händerna eller en matberedare
Klä en lasagneform (kanske 20 x 30 cm) med bakplåtspapper och tryck ut hälften av smuldegen till en kompakt botten
Grädda i mitten av ugnen i 15 min, låt svalna lite
Skär päronen i små kuber (ta ur kärnhuset), strö dem över den gräddade bottnen
Grovhacka chokladen och strö den över päronen, ta konjaken och skvätt ut den över det gela.
Överst smular du över resterande smuldeg, sedan gräddas kakan i ytterligare 15 min i mitten av ugnen till den fått en lite guldbrun yta
Låt svalna och skär i rutor.

Annonser

Taggad: , , , , ,

§ 2 svar till Päron-, konjak- och chokladkakor utan ägg

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Vad är detta?

Du läser för närvarande Päron-, konjak- och chokladkakor utan äggTjat om mat.

Meta

%d bloggare gillar detta: