Hösten är här!

20 september 2010 § 1 kommentar

Nya tider stundar!

Jag har gjort en veckomatsedel, eller iallafall en lista på mat som går att laga av det som finns hemma, så väljer man det man är mest sugen på och har tid med, vilket brukar fungera bra hemma hos oss.

Rotsaksvecka på ICA (2,90 kr/kg!) ger rotsaksvecka hos oss. Dessutom råkar vi ha en massa extralagrad prästost respektive grevé hemma som C fått med sig hem från något event som sponsrades av Skånemejerier, frågan är bara om de överlevt några dagar (!) i rumstemperatur i minibarkylskåp som ej fungerade, vacpackade – vad tror ni?

Veckans mat:

Rotsakslasagne (morötter, palsternackor och rotselleri i tomatsås med någon slags lins och extralagrad prästost).

Stekt eller ugnsbakad Hoki (MSC-märkt) med timjankryddade ugnsrödbetor och pepparrotsyoghurt.

Rotsakssoppa.

Små linser, ugnsbakad butternutpumpa och palsternacka samt kantarell- och sherrysås.

Rotmos med sojakorv.

Ser redan fram emot veckans middagar, och är redan sugen på att åka tillbaka till affären och bunkra mer rotsaker innan erbjudandet tar slut!

Trevlig höst på er!

Annonser

Lucka 3

03 december 2009 § Lämna en kommentar

adventsälgen betar rosmarin i mitt köksfönster

Här i ligger en enkel vegetarisk höstmåltid som man blir glad av, har serverats både stora och små sällskap och alla blev nöjda (säger de i alla fall). Jag skyller avsaknaden på relevanta bilder min bloggovana och hoppas på bättring.

Ugnsbakad butternutpumpa med belugalinser

4 port ca 1 h, effektiv tid: en kvart

1-2 butternutpumpor (beroende på storlek)
1,5 dl belugalinser
1 ekologisk citron
en klick smör
rapsolja

Klyv butternuttarna i halvor eller kvartar och gröp ur kärnorna

Pensla med rapsolja och beströ med (fling)salt

Hiva in i ugnen på bakpåtspappersklädd plåt, 200 grader

Skölj belugalinserna och koka dem enligt instruktion på förpackningen (ca 20 min)

Medan du väntar på detta, gör förslagsvis en god svampsås

När linserna är klara häller du av dem och blandar i en rejäl klick smör och lite rivet citronskal

När pumporna är klara (30-45 min beroende på storlek) tar du ut dem ur ugnen och skedar i belugalinser lite snyggt där kärnhuset har varit, överst en klick svampsås

Serveras lämpligen till ugnsbakade rotsaker/potatis i grova stavar/klyftor som passar bra att lägga på plåten tillsammans med pumporna om du inte lagar till allt för många.

Var befinner jag mig?

Du bläddrar för närvarande bland inlägg taggade höstmatTjat om mat.