Lucka 2

02 december 2009 § 1 kommentar

Idag finns i luckan en tidig start på julgodisbakandet, som min syster när hon var sisådär 10-12 år lagade titt som tätt bara för att äta upp hela rasket samma kväll. Måste kunna rekommenderas, för ingen är vackrare eller smartare än min syster!

Mjuk kola

100 g smör
2 dl socker
4 tsk kakao
4 msk mjöl
4 msk sirap
1 dl hackad mandel

Låt puttra i två minuter

Häll ut på baklåtspapper

Låt svalna, skär i bitar och slå in i smörpapper om du inte vill göra som syster.

Idag ska jag åka till IKEA, jag känner mig smart som åker när andra människor jobbar och går i skolan, hoppas ingen annan kommit på denna smarta idé.

Annonser

Lucka 1

01 december 2009 § Lämna en kommentar

I lucka 1 finns min mammas grötbröd!

Inte GI, inte surdeg, men ett saftigt härligt bröd som är en lyx till kvällsfikat.

Mammas grötbröd

Koka gröt på:

3 dl fiberhavregryn
1/2 dl krossat eller helt linfrö
1/2 dl havrekross/vetekross/rågkross
1 tsk salt
1 dl russin/aprikoser/annan torkad frukt
7 dl vatten

Låt stå och svalna en stund.

Blanda sedan i:

50 g smör/olja
2 msk sirap
1,5 dl mjölk/fil/yoghurt/vatten
Se till att blandningen är fingervarm

Rör ner:

50 g jäst
1 dl solrosfrön eller pumpakärnor
2 dl rågmjöl

Mata sedan på med vad mjöl du har hemma, lite vetemjöl special, lite rågsikt, vanligt vetemjöl eller vetemjöl med fullkorn till degen känns bra samtidigt som du rör ihop med träslev, degkrokar eller assistent.

Låt jäsa 30 min

Baka ut till tre limpor med solrosfrön på, eller mindre ”tekakor”.

Jäs ca 40 min

Grädda i 200 grader, ca 30 min för limpor eller 15 minuter för tekakor.

Så här ser mammas recept alltid ut, kanske så eller kanske si, ”lagom”, ”till det känns bra”. De mängder som står har jag fått pressa ur henne. Sen när jag bakar det följer jag aldrig receptet ändå, kanske brås jag ändå något på henne? Att börja sitt bröd med en gröt gör iallafall under för saftigheten!

Glad advent!

Julkalendertider

01 december 2009 § Lämna en kommentar

Jag känner behov av att göra en liten julkalender jag med! Frågan är om jag ska överraska min pojkvän eller mina bloggläsare 24 gånger de närmaste veckorna?

I bloggen skulle jag ju kunna bjuda på ett av mina paradrecept om dagen, alltså sådana som finns nedskrivna i min lilla receptbok jag skaffade för många år sedan, många avskrivna från mammas antika recept-pärm. Ni vet, sånt man tar fram för att man vet att det alltid fungerar, och som folk brukar be om recept på?

Till pojkvännen skulle det få bli en pryl om dagen (han gillar prylar), eller något gott jag bakat.

Hmm… Kanske går det att kombinera de två?

Var befinner jag mig?

Du bläddrar för närvarande bland inlägg taggade julkalenderTjat om mat.